Французская кухня - блюда из птицы, мяса

Воскресенье, Ноябрь 30, 2008 22:29

Французская кухня отличается оригинальностью, и не только в приготовлении, но и в произно??ении блюд. ??так, блюда из яиц - как по-русски, и как по-французски.

Слова & Фразы “Дома??няя птица”

Блюдо Произно??ение Fran?ais
цыпленок leh poo-lay Le poulet
цыпленок, ту??еный с грибами и вином leh kohk oh vahn Le coq au vin
утка leh ka-nahr Le canard
гусь l’wah L’oie
фазан leh fay-zan Le faisane
голубь leh pee-zhohn Le pigeon
дома??няя птица lah voh-lay La volaille
индейка lah dahnd La dinde
перепел lah kay-ee La caille

Слова & Фразы “Суп”

Блюдо Произно??ение Fran?ais
бульон говяжий, чистый leh kohn-soh-may Le consomm?
бульон говяжий, желе leh kohn-soh-may ohn jeh-lay Le consomm? en gel?e
Ту??еная говядина с овощами leh poh-toe-foo Le pot-au-feu
сливочный суп leh veh-loo-tay Le velout?
сливочный суп с дарами моря lah beesk La bisque
суп из лука-порея leh poh-tajzh de pwohr-row Le potage de poireaux
луковый суп с хлебом и сыром lah soop ah loh-nyohn La soupe ? l’oignon
картофельный суп le vee-she-swahz Le vichyssoise
мясной бульон с мясом и овощами lah puh-teet mahr-meet La petite marmite
ту??еное мясо с дарами моря lah boo-yah-bayz La bouillabaisee
суп-пюре из протертых овощей leh poh-tajzh Le potage

Французская кухня - блюда из яиц

Воскресенье, Ноябрь 30, 2008 22:26

Французская кухня отличается оригинальностью, и не только в приготовлении, но и в произно??ении блюд. ??так, блюда из яиц - как по-русски, и как по-французски.

Слова & Фразы “Блюда из яиц”

Блюдо Произно??ение Fran?ais
??спеченные яичные белки, желтки и соус leh sue-flay deh kwee-zeen Le souffl? de cuisine
??спеченные яичные белки, желтки и соус и грибы leh sue-flay oh shahm-pee-yohn Le souffl? aux champignons
??спеченные яичные белки, желтки, морковь и соус leh sue-flay ah lah cray-see Le souffl? a la cr?cy
??спеченные яичные белки, желтки, крабы и соус leh sue-flay deh crahb Le souffl? de crabe
яйцо l’uf L’oeuf
жареный oh plah Au plat
сваренный вкрутую dyuhr Durs
вареный всмятку mo-lay Mollets
приготовленный на медленном огне l’uf poh-shay Oeufs poch?s
яйца в ме??очек l’uf poh-shay cray-see Oeufs poch?s cr?cy
яйца в ме??очек по-флорентийски (со ??пинатом) l’uf poh-shay floor-ehn-teen Oeufs poch?s Florentine
яйца в ме??очек с арти??оком l’uf koat dah-zoor Oeufs c?te d’azur
отварной до мягкости ah lah kohk ? la coque
омлет ewn ohlm-let une omelette
омлет натуральный ewn ohlm-let na-tewr une omelette nature
омлет с травами ewn ohlm-let oh feen erhb une omelette aux fines herbs
омлет с французским жареным сыром ewn ohlm-let oh fro-mahjz freet une omelette au fromage frit
Oмлет с трюфелями ewn ohlm-let oh troof une omelette aux truffes
яичница-болтунья layz uf bruy-yay Oeufs brouill?s

Напитки по-французски

Воскресенье, Ноябрь 30, 2008 21:52

Тест для знатоков вин Как хоро??о Вы разбираетесь в винах?

Напиток Произно??ение Fran?ais
пиво, темное lah bee-yehr brewn la bi?r brune
светлое пиво lah bee-yehr blohnd la bi?r blonde
свежее пиво lah bee-yehr ah lah pres-see-ohn la bi?r ? la pression
??ампанское lah shahm-pahn-yuh la champagne
кофе со сливками leh ka-fay krem le caf? cr?me
кофе с молоком leh ka-fay oh lay le caf? au lait
кофе с мороженым и сливками leh ka-fay lee-ayj-wah le caf? li?geois
кофе с ликером leh poos ka-fay le pousse-caf?
черный кофе leh ka-fay nwahr le caf? noir
кофе без кофеина leh ka-fay day-kah-fay-nay le caf? d?caffein?
кофе с мороженым leh ka-fay gla-say le caf? glac?
напитки lay bwah-sohn les boissons
кофе эсрессо leh ka-fay ek-spray-so le caf? espresso
ликер leh dee-gest-teef le digestif, la liqueur
молоко leh lay le lait
кофе с ??околадом leh ka-fay oh show-koh-lah le caf? oh chocolat
апельсиновый сок leh juj doh-rahnzj le jus d’orange
апельсиновый сок свежевыжатый leh juj doh-rahnzj pray-say le jus d’orange press?
чай leh tay le th?
чай с лимоном leh tay oh see-trohn le th? au citron
чай с сахаром и лимоном leh tay sue-kray oh see-trohn le th? sucr? au citron
чай с сахаром leh tay sue-kray ke th? sucr?
чай травяной lah tee-zan la tisane
чай со льдом leh tay gla-say le th? glac?
вода low l’eau
вода из крана low dew row-bee-nay l’eau du robinet
минеральная газированная вода low mee-nay-rahl gah-zuhz l’eau min?ral gazeuse
минеральная негазированная вода low mee-nay-rahl plaht l’eau min?ral plate
красное вино leh vihn rooj le vin rouge
розовое вино leh vihn row-zay le vin ros?
искрящееся вино leh vihn moo-soh le vin mousseux
белое вино leh vihn blohn le vin blanc

www.langues.ru

Степень прилагательных во французском языке

Воскресенье, Ноябрь 30, 2008 21:29

Степень прилагательных (Degr? des Adjectifs)

Сравнительная степень (Degr? Comparatif)

Сравнительная степень образуется одинаково:

Сравнительная степень
Образование
Примеры
превосходство
plus + ADJ. + que
Jean est plus grand que Catherine. Жан вы??е, чем Кэтрин
равенство
aussi + ADJ. + que
Marie est aussi grande que Jean.  Мари также высока, как Жан
неполноценность
moins + ADJ. + que
Philippe est moins grand que Jean.  Филип ниже, чем Жан

Читать остальную часть записи »

Число прилагательных во французском языке

Воскресенье, Ноябрь 30, 2008 21:28

Число прилагательных во французском языке

Множественное число прилагательных (Pluriel des Adjectifs)

Вообще, множественное число прилагательных образуется аналогично множественному числу существительных.

Общий способ образования множественного числа - добавить -s к форме единственного числа:

  • grand : grands
  • int?ressant : int?ressants

Читать остальную часть записи »

Род прилагательных во французском языке

Воскресенье, Ноябрь 30, 2008 21:27

Род прилагательных во французском языке

Как и в других Романских языках, прилагательные на французском языке согла??аются по роду и числу с существительными, к которым они относятся, сравните:

  • grand homme боль??ой (великий) мужчина : grands hommes боль??ие мужчины
  • grande femme боль??ая женщина : grandes femmes боль??ие женщины.

Род прилагательных (Genre des Adjectifs)

Как существительные, прилагательные во французском языке мужского или женского рода. Прилагательные имеют разные формы  в мужской и женской форме, в единственном и множественном числе. Эти формы являются многочисленными, как демонстрируется ниже.  Читать остальную часть записи »

Глагол lack - значение, употребление

Воскресенье, Ноябрь 30, 2008 18:24

Глагол lack - значение, употребление

lack

испытывать недостаток, не хватать чего-либо, недоставать чего-либо

(1). Русским недоставать, не хватать, не иметь в достаточном количестве соответствуют в английском языке глагол to lack (smth), существительное lack (of smth) и сочетание с прилагательными lacking и shortto be lacking (in smth), to be short (of smth).

(2). Глагол to lack (smth) не употребляется в формах Continuous. Выражения tо lack smth, lack of smth и lacking in smth чаще употребляются с названиями свойств, качеств и другими существительными абстрактного характера: to lack confidence (interest, experience, knowledge, courage, tact, etc.) — не иметь достаточной уверенности (интереса, опыта, знания, мужества, такта): The child lacks confidence and needs constant encouraging — Ребенку не хватает уверенности в себе и его все время надо подбадривать. Читать остальную часть записи »

Телефонный разговор на английском

Воскресенье, Ноябрь 30, 2008 18:01

Телефонный разговор

1). Русское мне надо позвонить соответствует must make a call, в отличие от to ring smb up, которое требует косвенного дополнения (кому?).

2). Телефонный разговор обычно связан с рядом речевых ??тампов:

а) при ответе на телефонный звонок:

Hello!

— 70456 (в британском варианте: seven oh four five six; в американском варианте: seven zero four five six) Читать остальную часть записи »

Sure: употребление, значение

Воскресенье, Ноябрь 30, 2008 17:45

Sure: употребление, значение

Sure

1. верный, надежный, уверенный: to be sure of smth — быть уверенным в чем-либо; to be sure about smth— быть уверенным в отно??ении чего-либо, кого-либо;

2. обязательно, непременно: to be sure to do smth — обязательно что-либо сделать

(1). Русское быть уверенным в чем-либо передается в английском языке конструкциями с прилагательными sure и certain. Im sure (that) обозначает высокую степень уверенности, оставляя, однако, возможность того, что высказанное мнение мо­жет не подтвердиться, в отличие от Im certain, ко­торое выражает абсолютную уверенность в справедливости утверждения, основанную на реальном знании фактов и обстоятельств, возможно, неизвестных собеседнику. Такое же различие относится к наречиям surely и certainly: I’m sure he didn’t write it/ Surely he didn’t write it, he is not that sort of person — He может быть/Я не думаю, чтобы он это написал, не такой он человек. Ср. I’m certain he didn’t write it/He certainly didn’t write it, I wrote it myself Он это, безусловно, не писал, это написал я сам. Читать остальную часть записи »

Наречие rather: употребление, значение

Воскресенье, Ноябрь 30, 2008 17:24

Наречие rather: употребление, значение

rather

1. до некоторой степени, довольно, несколько;

2. would rather— луч??е бы, охотнее бы, скорее бы

(1). Наречие rather относится к группе наречий степени, таких, как fairly, quite, very, обозначающих смягчение или умень??ение степени качества. Все наречия этой группы употребляются, как правило, с градуальными прилагательными и наречия­ми: rather /fairly/quite warm (well, easy, etc.). В отличие от вы??еупомянутых наречий, только rather может употребляться с прилагательными в сравни­тельной степени: rather older, rather hotter. Rather может относиться к глаголам и к именам существительным; в последнем случае оно может стоять как перед артиклем так и после него: // is a rather good idea или // is rather a good idea — Довольно неплохая мысль. Thats rather the impression I wanted to give — Это, пожалуй, как раз то впечатление которое я и хотел создать. Читать остальную часть записи »