Немецкая кухня: особенности, лексика
Вторник, Август 11, 2009 10:29
Немецкая кухня: особенности, лексика
Кухня в немецкоязычных странах, и особенно в Германии, сегодня в значительной степени интернационализирована и включает в себя элементы традиций очень многих стран. Лишь в небольших фирменных ресторанчиках «под старину» Вы еще можете заказать себе исконно немецкие блюда. В большинстве же ресторанов и кафе гостиниц ассортимент блюд довольно демократичен и рассчитан на массового клиента.
В “обязательный набор” входят жареная во фритюре грудинка на ребрышках “риппхен”, разнообразнейшие сосиски, биточки “клопс” с картофельным салатом, запеченая свиная рулька “айсбайн” и популярнейшие жареные колбаски с соусом “карри”. Достаточно оригинально блюдо “хекпетер” - сырой мясной фарш с солью, перцем, яйцом и пряностями. Читать остальную часть записи »
Если Вы, не дай Бог, внезапно заболеете или с Вами произойдет несчастный случай, в справочнике «Желтые страницы» (Gelbe Seiten) в разделе «Врачи» (?rzte) Вы найдете телефоны и адреса терапевтов (Internist), хирургов (Chirurg), ортопедов (Orthop?de) и дантистов (Zahn?rzte), Можно также обратиться в отделение скорой помощи при какой-нибудь больнице. Можно вызвать скорую помощь по телефону (в Германии — 115), что стоит немалых денег. Платить надо за скорую помощь, за лечение, за посещение врача, за диагностику, за пребывание в больнице и даже за простую консультацию, если Ва??и опасения оказались напрасными.
В Германии и Австрии общественный транспорт прекрасно развит. Во всех крупных городах существует разветвленная сеть трамвайных, автобусных маршрутов и метро. Троллейбусов там нет. В дополнение ко всему существует еще один удобный, и, в некоторых случаях, самый быстрый вид транспорта — S-Bahn. Это аналог нашей электрички, но курсирует он не только между пригородами, но и в самом городе. Его удобство заключается еще и в том, что один из его маршрутов обязательно включает остановку на центральном вокзале города. Плата за проезд в городе обычно унифицирована для всех, видов транспорта (кроме такси, разумеется) и зависит только от расстояния. Приобрести билет можно непосредственно в автобусе или трамвае, где для этого установлены специальные автоматы. В таблице напротив Вашей остановки указана необходимая сумма, которая опускается в виде любого сочетания монет в автомат (все автоматы выдают сдачу вместе с билетом). Билет, купленный таким образом, не требует никаких, дальнейших манипуляций. Билеты же, приобретенные в таких, же автоматах, на остановках или в специализированных, киосках, нужно компостировать при входе в транспорт. Для этого его необходимо вставить любой стороной в прорезь небольшого красного ящичка, укрепленного на поручне. 
